ফল পাকানোর জন্য দায়ী কোনটি?

ফল পাকানোর জন্য দায়ী ফাইটোহরমোনের নাম ইথিলিন।
লাইকোপেনের কারণে ফলের রং লাল হয়।
উৎস: সাধারণ বিজ্ঞান, নবম-দশম শ্রেণি

অতিরিক্ত তথ্য :
ফল পাকানোর জন্য ব্যবহৃত কার্বাইড একটি কঠিন রাসায়নিক পদার্থ, যার পুরো নাম ক্যালশিয়াম কার্বাইড(CaC₂), এটি জল বা জলীয় বাষ্পের সংশ্পর্শে এলে অ্যাসিটিলিন নামের গ্যাস ছাড়ে যেটি ফল পাকিয়ে দেয়, এখন অ্যাসিটিলিন গ্যাস ফল পাকায় কেন? কারণ হল গাছ ফল পাকানোর জন্য নিজেই ইথিলিন নামের একটি গ্যাস ফলের মধ্যে তৈরি করে, আর অ্যাসিটিলিন গ্যাসটি ওই প্রাকৃতিক ইথিলিনের মতোই কাজ করে ফল পাকায়। এমনিতে অ্যাসিটিলিন দিয়ে পাকানো ফল খুব একটা ক্ষতিকারক নয়, তবে ওই ক্যালশিয়াম কার্বাইডে আর্সেনিক, সীসা প্রভৃতি বিষাক্ত ধাতু মিশে থাকে যেগুলি শরীরের পক্ষে খুবই ক্ষতিকারক। এইজন্যই বিভিন্ন দেশে ক্যালশিয়াম কার্বাইড দিয়ে ফল পাকানো নিষিদ্ধ।