পুষ্টি কোন ধরনের প্রক্রিয়া?

• পুষ্টি (Nutrition):
- দেহের প্রয়োজন অনুযায়ী শোষিত হওয়ার জন্য পরিপাক ক্রিয়ার মাধ্যমে খাদ্যকে শোষণ উপযোগী সরল অণুতে পরিণত হতে হয়।
- যে জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আহারকৃত খাদ্যের জটিল ও বৃহৎ অণুগুলো পরিপাক হয়ে সরল অণুতে পরিণত হয়ে দেহকোষে শোষিত হয় এবং অপ্রয়োজনীয় অংশ দেহ হতে নির্গত হয়ে যায় তাকে পুষ্টি প্রক্রিয়া বলে।
- পুষ্টি হলো একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে আহারকৃত খাদ্যবস্তু দেহের কাজে ব্যবহৃত হয়।
- পুষ্টি প্রক্রিয়া চলতে থাকে বলেই গঠন, বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ, তাপ ও শক্তি উৎপাদন, অভ্যন্তরীণ কার্যাদি সম্পাদন করে দেহ সুস্থ, সবল, কর্মক্ষম ও রোগমুক্ত থাকে।

উৎস: গার্হস্থ্য বিজ্ঞান-২য় পত্র, এইচএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়।