বেকিং সোডার রাসায়নিক সংকেত কী?

বেকিং সোডাই মূলত খাবার সোডা।
এর রাসায়নিক নাম সোডিয়াম বাইকার্বনেট, সংকেত NaHCO₃।
এটি সাদা কঠিন স্ফটিক পদার্থ; কিন্তু ব্যবহার করা হয় মিহি পাউডাররূপে। স্বাদে সামান্য লবণাক্ত ও ক্ষারধর্মী