What I most detest is smoking. Here 'smoking' is a -

সঠিক উত্তরটি হচ্ছে - Gerund. 
Gerund: 
- Verb এর সাথে -ing যোগ হয়ে যদি noun এর কাজ করে, তাকে Gerund বলে।  
- Gerunds don’t describe action, they act as nouns. 
- The Gerund has the force of a noun and a verb; it is a Verbal noun. 
- এখানে ‘smoking’ noun - এর ন্যায় কাজ করছে, তাই এটি একটি gerund.

Source: High School English Grammar & Composition by Wren & Martin.