তাপ প্রয়োগে তরলকে গ্যাসে পরিণত করবার প্রক্রিয়াটির নাম কী?

তাপ প্রয়োগে কোন তরলের তাপমাত্রা বাড়িয়ে কোন নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় দ্রুত বাষ্পে পরিণত করার পদ্ধতিকে স্ফুটন বলা হয়।

উদাহরণ : পানিতে তাপ প্রয়োগ করলে এর তাপমাত্রা বাড়ে। তাপমাত্রা বাড়তে বাড়তে 100°C মানে পৌঁছালে পানি ফুটতে শুরু করে। এ অবস্থায় তাপ প্রয়োগ অব্যাহত থাকলে পানি দ্রুত বাষ্পে পরিণত হয়।
 
তাপ প্রয়োগ করলে কঠিন বস্তু যখন তরলে পরিণত হয় তখন এই প্রক্রিয়াকে গলন বলে। অর্থাৎ তাপমাত্রা স্থির রেখে পদার্থের কঠিন অবস্থা থেকে তরল অবস্থায় পরিণত হওয়াকে গলন বলে। 

সূত্র: রসায়ন বিজ্ঞান, নবম-দশম শ্রেণি।