The birds that come to our country in Winter are called migratory birds. (Make it simple)

Relative Pronoun যুক্ত Complex Sentence কে Simple করতে হলে - 
1. Verb+ing : Active Adjective অর্থাৎ Verb টি আগের Noun/ Pronoun দ্বারা সম্পাদিত হয়। অথবা,
2. Verb এর PP : Passive Adjective অর্থাৎ Verb টির কাজ তার পূর্বের Noun/ Pronoun এর উপর পতিত হয়। 

[Relative Pronoun = Who, Whom, Whose, Which, What, That, But (যে না) ইত্যাদি।]  

এই বাক্যে The birds that come হচ্ছে Active Adjective কারণ bird ই verb (come) সম্পাদন করছে।
তাই সঠিক simple sentence টি হবে - 
The birds coming to our country in winter are called migratory birds.