কার্বক্সিলিক মূলক (-COOH) বিদ্যমান থাকার কারণে কোনটি জৈব এসিড হিসেবে পরিচিত?

• ইথানোয়িক এসিড (CH₃COOH) কার্বক্সিলিক মূলক (-COOH) বিদ্যমান থাকায় এটি জৈব এসিড হিসেবে পরিচিত এবং অম্লধর্ম প্রকাশ করে।

• এসিড:
- এসিড টক স্বাদযুক্ত।
- নীল লিটমাসকে লাল বর্ণে পরিণত করে।
- ক্ষার ও ক্ষারকের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ ও পানি উৎপন্ন করে।
- ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন (H₂) গ্যাস উৎপন্ন করে।

• তীব্র এসিড:
- জলীয় দ্রবণে সম্পূর্ণভাবে আয়নিত হয়।
- যেমন—HCl, HNO₃, H₂SO₄ ইত্যাদি।

• দুর্বল এসিড:
- জলীয় দ্রবণে আংশিকভাবে আয়নিত হয়।
- যেমন—H₂CO₃, HCOOH, CH₃COOH ইত্যাদি।

• জৈব এসিড:
- জৈব এসিডে কার্বক্সিলিক মূলক (-COOH) অথবা সালফোনিক এসিড মূলক (-SO₃H) বর্তমান থাকে এবং অম্লধর্ম প্রকাশ করে।
- যেমন—সাইট্রিক এসিড, টারটারিক এসিড, ল্যাকটিক এসিড, ইথানোয়িক এসিড ইত্যাদি।

• অজৈব এসিড:
- অজৈব যৌগ হলেও টক স্বাদযুক্ত, নীল লিটমাসকে লাল করে, ক্ষার বা ক্ষারকের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ ও পানি উৎপন্ন করে এবং ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন (H₂) গ্যাস উৎপন্ন করে।
- যেমন—হাইড্রোক্লোরিক এসিড (HCl), নাইট্রিক এসিড (HNO₃), সালফিউরিক এসিড (H₂SO₄) ইত্যাদি।

• অন্যান্য অপশন:
- সালফিউরিক এসিড → শক্তিশালী অজৈব এসিড, সম্পূর্ণ আয়নিত হয়।
- নাইট্রিক এসিড → তীব্র অজৈব এসিড, সম্পূর্ণ আয়নিত হয়।
- হাইড্রোক্লোরিক এসিড → তীব্র অজৈব এসিড, জলীয় দ্রবণে সম্পূর্ণ আয়নিত হয়।

উৎস: রসায়ন, এসএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়।