বোরহানি বা দই' এ কোন এসিড থাকে?

দৈনন্দিন জীবনে এসিডের ব্যবহার:

- পাকস্থলীতে নির্দিষ্ট মাত্রায় হাইড্রোক্লোরিক এসিড খাদ্য পরিপাকে সহায়তা করে।
- ভিটামিন সি বা এসকরবিক এসিড ক্ষত সারাতে খুবই সহায়ক হিসেবে কাজ করে এবং আমাদের শরীরে এর অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়।
- আম, জলপাই ইত্যাদি নানা রকম আচার সংরক্ষণে ভিনেগার বা এসিটিক এসিড (CH₃COOH) ব্যবহার করা হয়।
- বোরহানি বা দই এ বিদ্যমান ল্যাকটিক এসিড হজমে সহায়তা করে।
- কেক, বিস্কুট বা পাউরুটি ফোলাতে বেকিং সোডা ব্যবহার করা হয়।

সূত্র- ৯ম-১০ম শ্রেণির বিজ্ঞান বই