- পাকস্থলীতে নির্দিষ্ট মাত্রায় হাইড্রোক্লোরিক এসিড খাদ্য পরিপাকে সহায়তা করে। - ভিটামিন সি বা এসকরবিক এসিড ক্ষত সারাতে খুবই সহায়ক হিসেবে কাজ করে এবং আমাদের শরীরে এর অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়। - আম, জলপাই ইত্যাদি নানা রকম আচার সংরক্ষণে ভিনেগার বা এসিটিক এসিড (CH3COOH) ব্যবহার করা হয়। - বোরহানি বা দই এ বিদ্যমান ল্যাকটিক এসিড হজমে সহায়তা করে। - কেক, বিস্কুট বা পাউরুটি ফোলাতে বেকিং সোডা ব্যবহার করা হয়।