: Are you going out_______ evening? : I can't really. I'm working late at the office today. (fill in the blank)

We use, 
- this/these to mean near in time. 
For example: I'm doing my exams this summer / I'm pretty busy these days. 
- that/those distant in time. 
For example: Do you remember that summer when we all went to holiday together. 

প্রদত্ত প্রশ্নে, আজকে সন্ধ্যার কথা বলা হয়েছে, যেটা খুব বেশি দূরের সময় নয়। সুতরাং এক্ষেত্রে সঠিক উত্তর হবে, This.