১ কিলোক্যালরি = কত?

পুষ্টি উপাদানে শক্তি: 
- খাদ্য আমাদের পুষ্টি ও শক্তি দেয়। 
- খাদ্যের ছয়টি উপাদানের মধ্যে শর্করা, আমিষ এবং চর্বি জাতীয় উপাদানই কেবল শক্তি দিতে পারে। 
- পুষ্টি উপাদান থেকে নির্গত শক্তি হচ্ছে তাপ শক্তি। 
- এ তাপ শক্তির একক হলো ক্যালরি। 
- এক কিলোগ্রাম (১০০০ গ্রাম) পানির উচ্চতা ১ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড বৃদ্ধি করতে এক ক্যালরি তাপের প্রয়োজন হয়। এটা হলো কিলোক্যালরি। 
- দেহের মাংসপেশির সংকোচন ও সম্প্রসারণের উপর শক্তি ব্যয়ের পরিমাণ নির্ভর করে। 
- সুতরাং একজন লোকের দৈনিক কী পরিমাণ শক্তির প্রয়োজন হয় তা প্রধানত তিনটি বিষয়ের উপর নির্ভর করে। 
যথা- 
• মৌলবিপাক, 
• দৈহিক পরিশ্রমের ধরন এবং 
• খাদ্যের প্রভাব। 

- এ ছাড়া শারীরিক বৃদ্ধি, অবস্থা ও আবহাওয়ার উপর ক্যালরির চাহিদা নির্ভর করে। 
- খাদ্য শক্তির মূল্য নির্ণয়ের আন্তর্জাতিক একক হচ্ছে জুল (Joule)। 
১০০০ জুল = ১ কিলোজুল, 
১০০০ কিলোজুল = ১ মেগাজুল, 
১ কিলোক্যালরি = ৪১৮০ জুল = ৪.১৮ কিলোজুল। 

উৎস: জীববিজ্ঞান, এসএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়।