দেহে দীর্ঘদিন কোন ভিটামিনের অভাব হলে স্কার্ভি রোগ হয়?

ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড:
- ভিটামিন সি টকস্বাদ বিশিষ্ট।
- টাটকা শাকসবজি ও ফলে ভিটামিন সি থাকে।
- আমলকি, লেবু, কমলালেবু, পেয়ারা, কাঁচা, মরিচ, লেটুস পাতা, পুদিনা পাতা, ধনে পাতা, টমেটো, আনারস, কামরাঙা, বাতাবি লেবু ইত্যাদি ভিটামিন সি এর ভালো উৎস।
- শুকনা ফল ও টিনজাত খাদ্যে ভিটামিন সি থাকে না।

কাজ:
১। দাঁতের মাড়ি সুস্থ রাখে।
২। ত্বক মসৃণ ও উজ্জ্বল রাখে।
৩। ক্ষতস্থান দ্রুত পুনর্গঠন করে।
৪। সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করে।
৫। আমিষ ও স্নেহ পদার্থ বিপাকে সাহায্য করে।

অভাবজনিত অবস্থা:
- দীর্ঘদিন ধরে ভিটামিন সি এর অভাবে স্কার্ভি (Scurvy) রোগ হয়, ত্বকে ঘা হয়, ক্ষত শুকাতে দেরি হয়।
- দাঁত দুর্বল হয়ে দৈনিক চাহিদা অকালে ঝরে পড়ে।
- অস্থির গঠন মজবুত হয় না।
- রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা কমে যায় ও সহজে ঠান্ডা লাগে।
- এছাড়া চুল পড়ে ও অরুচি হয়।

উৎস: বিজ্ঞান, এসএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়।