তেঁতুলে সাধারণত কোন ধরনের এসিড থাকে?

এসিড:
- যেসব রাসায়নিক দ্রব্য জলীয় দ্রবণে প্রোটন বা ধনাত্মক হাইড্রোজেন আয়ন দান করে, তাদের এসিড বলে।
- এসিডে নীল বর্ণের লিটমাস লাল হয়।
যেমন- এসিটিক এসিড, হাইড্রোক্লোরিক এসিড, অক্সালিক এসিড।
- এসিড শব্দটি ল্যাটিন শব্দ এসিডাস থেকে এসেছে, বাংলায় একে অম্ল বলা হয়।
- এসিড সাধারণত টক স্বাদযুক্ত হয়ে থাকে।
- লেবু, আমলকি, কাঁচা আমড়া, জলপাই ও করমচায় প্রয়োজনীয় সাইট্রিক এসিড থাকে।
- তেঁতুলে টারটারিক এসিড থাকে।
- টমেটোতে থাকে অক্সালিক এসিড।
- আপেল ও আনারসে থাকে ম্যালিক এসিড।
- আমাদের পাকস্থলিতে হাইড্রোক্লোরিক এসিড উৎপন্ন হয় যা খাদ্য পরিপাকে সহায়তা করে।
- বাজারে যে সকল সফট ড্রিংকস পাওয়া যায়, এগুলো প্রকৃত অর্থে কার্বনিক এসিডের দ্রবণ।

উৎস: সাধারণ বিজ্ঞান, এসএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয় এবং রসায়ন, নবম-দশম শ্রেণি।