দুধে কোন অ্যাসিড থাকে?

• দুধে ল্যাকটিক অ্যাসিড থাকে।

• ল্যাকটিক অ্যাসিড:
এটি একটি প্রাকৃতিক জৈব অ্যাসিড , যা দুধ ও দইয়ের মতো গাঁজনকৃত খাবারে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয়। ত্বকের যত্নে ও বিভিন্ন খাদ্যের স্বাদ বৃদ্ধিতে এর ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে।

• খাদ্যে উপস্থিত জৈব অ্যাসিড:
- দুধে ল্যাকটিক অ্যাসিড থাকে।
- পাম অয়েলে পামিটিক অ্যাসিড থাকে।
- তেঁতুলে টারটারিক অ্যাসিড থাকে।
- আপেলে ম্যালিক অ্যাসিড থাকে।
- চা তে ট্যানিক অ্যাসিড থাকে।

উৎস: রসায়ন বই নবম-দশম শ্রেণি ও Science Expert, Live Publications