নিচের কোনটি ক্ষারীয় পদার্থ?

• সঠিক উত্তর: গ) বেকিং সোডা

• ক্ষারীয় পদার্থ:
যেসব পদার্থ পানিতে দ্রবীভূত হয়ে হাইড্রোক্সাইড আয়ন (OH⁻) উৎপন্ন করে অথবা অম্লকে প্রশমিত করতে পারে, সেগুলোকে ক্ষারীয় পদার্থ বলা হয়। ক্ষারীয় পদার্থের জলীয় দ্রবণের p^H মান সাধারণত 7-এর বেশি হয়।
- ক্ষারীয় পদার্থ সাধারণত স্বাদে তিক্ত।
- স্পর্শ করলে এগুলো সাবানের মতো পিচ্ছিল অনুভূত হয়।
- ক্ষারীয় পদার্থ লাল লিটমাস কাগজকে নীল রঙে পরিবর্তন করে।
- বেকিং সোডা বা সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (NaHCO₃) পানিতে দ্রবীভূত হয়ে হালকা ক্ষারীয় প্রকৃতি প্রদর্শন করে।

• অন্যান্য অপশন:

ক) ভিনেগার: ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড থাকে। তাই এটি একটি অম্লীয় পদার্থ।
খ) লেবুর রস: লেবুর রসে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে। তাই এটিও অম্লীয় প্রকৃতির।
ঘ) টমেটোর রস: টমেটোর রসে বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড থাকে। তাই এটি অম্লীয় পদার্থ।

উৎস:
১. রসায়ন, নবম-দশম শ্রেণি।
২. Science Expert, Live Publications.