নিচের কোনটিকে দেহ গঠনের খাদ্য উপাদান বলা হয়?

খাদ্য:
- পুষ্টিবিজ্ঞান অনুসারে তাদেরকেই খাদ্য বলে যেগুলো জীবদেহের বৃদ্ধি, শক্তি উৎপাদন, রোগ প্রতিরোধ এবং ক্ষয়পূরণ করে অর্থাৎ এক কথায় দেহের পুষ্টি সাধন করে।
- খাদ্যের কাজ প্রধানত তিনটি। যথা:-
১। খাদ্য দেহের গঠন, বৃদ্ধিসাধন, ক্ষয়পূরণ ও রক্ষণাবেক্ষণ করে।
২। খাদ্য দেহে তাপ উৎপাদন করে, কর্মশক্তি প্রদান করে।
৩। খাদ্য রোগ প্রতিরোধ করে, দেহকে সুস্থ, সবল এবং কর্মক্ষম রাখে।
- খাদ্যের উপাদান মোট ৬ টি। যথা:- শর্করা, আমিষ, স্নেহ, ভিটামিন, খনিজ লবণ এবং পানি।
- এগুলোর মধ্যে শর্করা, আমিষ ও স্নেহ পদার্থ ( বা ফ্যাট) দেহ পরিপোষক খাদ্য ।
- খাদ্যের শর্করা ও স্নেহ উপাদানকে বলা হয় শক্তি উৎপাদক খাদ্য এবং
- আমিষযুক্ত খাদ্যকে বলা হয় দেহ গঠনের খাদ্য উপাদান।
- ভিটামিন, খনিজ লবণ ও পানি দেহ সংরক্ষক খাদ্য উপাদান, যেগুলো দেহের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

উৎস: বিজ্ঞান, নবম-দশম শ্রেণি।