যকৃত: - দেহের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি হলো যকৃত। - যকৃত পেটের উপরিভাগে ডানদিকে অবস্থিত। - প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের শরীরে যকৃতের ওজন প্রায় ১.৫-২.০ কেজি। - যকৃত থেকে পিত্তরস নামক এক প্রকার রস নিঃসৃত হয়ে যকৃতনালীর মধ্যে দিয়ে ধীরে ধীরে এসে পিত্তথলিতে জমা হয়। - পিত্তনালীর মাধ্যমে পিত্তরস যকৃত থেকে ডিওডেনামে আসে। - যকৃতকে শরীরের জৈব রসায়নাগার বলে।
যকৃত-এর কাজ: - যকৃত অতিরিক্ত গ্লুকোজ ও গ্লাইকোজেনকে চর্বিরূপে জমা রাখে। - যকৃত অতিরিক্ত এমাইনো এসিডকে ইউরিয়ায় পরিণত করে। - যকৃত ভিটামিন A, D, E, K ও ফলিক এসিড সঞ্চয় করে। - যকৃতের হেপাটোসাইট কোষ অনবরত পিত্তরস তৈরি করে পিত্তথলিতে জমা করে। - যকৃত কোলেস্টেরল উৎপাদন করে। - যকৃত দেহ থেকে বিভিন্ন রোগজীবাণু অপসারিত করে। - এছাড়াও যকৃত চর্বি ও কোলেস্টেরল পরিপাক ও শোষণে সহায়তা করে।
উৎস: গার্হস্থ্য বিজ্ঞান দ্বিতীয় পত্র, এইচএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়।