সুষম খাদ্যে আমিষ, চর্বি ও শর্করার অনুপাত-

• সুষম খাদ্য:
- যে খাদ্যে খাদ্যের সবগুলো উপাদান সঠিক অনুপাতে থাকে তাকে সুষম খাদ্য বলে।

• সুষম খাদ্যের বৈশিষ্ট্য:
- একজন মানুষের বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপাদনের সামর্থ্য থাকতে হবে।
- খাদ্যে আমিষ, চর্বি ও শর্করার অনুপাত হবে ১:১:৪।
- সুষম খাদ্য তালিকায় ফল ও টাটকা শাকসব্জি থাকতে হবে।
- খাদ্যের প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি ও খনিজ লবণ থাকতে হবে।
- সুষম খাদ্য অবশ্যই সহজপাচ্য হতে হবে।
- সুস্থ সবল ও উন্নত জীবন যাপনের জন্য সুষম খাদ্যের কোনও বিকল্প নেই।
- তাই দেহের পুষ্টির জন্য ছয় উপাদানবিশিষ্ট খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করে সুষম খাদ্যের তালিকা বা পরিকল্পনা করা একান্তগুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

উৎস: জীববিজ্ঞান, এসএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়।