কোনটি স্নেহে দ্রবণীয় ভিটামিন নয়?

ভিটামিন:
- খাদ্যে পরিমাণ মতো শর্করা, আমিষ এবং স্নেহ পদার্থ থাকার পরেও জীবের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং পুষ্টির জন্য বিশেষ এক ধরনের খাদ্য উপাদানের প্রয়োজন হয়। আর এই খাদ্য উপাদানকে ভিটামিন বলে।
- ভিটামিন প্রাণীর স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং শরীর সুস্থ রাখার জন্য অপরিহার্য।
- ভিটামিন হচ্ছে জৈব প্রকৃতির যৌগিক পদার্থ।
- কয়েকটি ভিটামিন স্নেহজাতীয় পদার্থে দ্রবীভূত হয়, আবার কয়েকটি পানিতে দ্রবীভূত হয়। যেমন-
• স্নেহে দ্রবণীয় ভিটামিন: ভিটামিন A, ভিটামিন D, ভিটামিন E, ভিটামিন K
• পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন: ভিটামিন B কমপ্লেক্স, ভিটামিন C
- পানিতে দ্রবণীয় ১২ টি ভিটামিন B রয়েছে। ভিটামিনের এই গুচ্ছকে ভিটামিন B কমপ্লেক্স বলা হয়।
- দেহের স্বাভাবিক সুস্থতার জন্য খাবারে ভিটামিন B কমপ্লেক্স খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
- দেহের বৃদ্ধি, স্নায়ু ও মস্তিষ্কের কাজ, দেহকোষে বিপাকীয় কাজ, প্রজনন ইত্যাদি সম্পন্ন করার জন্য খাদ্যে ভিটামিন B কমপ্লেক্সের উপস্থিতি অতি আবশ্যক।

উৎস: বিজ্ঞান, নবম-দশম শ্রেণি।